Grease trap cleaning グリストラップ定期清掃

グリストラップとは？

グリストラップは「グリス阻集器」のことであり、Grease（油） Trap（止める、罠）という名前の通り厨房排水を一時的に貯留させる装置です。厨房がある店舗や施設は、このグリストラップの設置が「下水道法」「水質汚濁防止法」「建築基準法」で義務付けられています。

厨房の排水には調理に使った動植物油が含まれており、下水道や浄化槽に油が流れこむと排水管が詰まる原因となりま す。グリストラップが厨房排水を貯留することで排水温度を低下させ、厨房排水に含まれる油脂分を分離し、グリスト ラップ内に留めておく役目を果たします。

ビル内店舗・ショッピングモールの清掃

大型バキューム車が対応できないビル内店舗・ショッピングモールは、建物内を移動しながらグリストラップ清掃が可能な小型バキュームシステムを使用します。
清掃後の汚泥は産業廃棄物として合法的に処分することを証明するマニュフェストを発行します。

グリストラップ清掃を怠ると発生するリスク

排水に含まれる油を放置しておくと表面にスカム（水と分離した油脂分が溜まったもの）として溜まります。このスカムが多量に溜まると悪臭の発生・害虫の発生・排水管がつまる・排水の成分が悪化などの問題が発生します。

また、油脂分をそのまま下水に流してしまうと排水管内を流れる間に冷却・凝固し、排水管内部に付着してしまうため、浄化槽の場合は浄化槽の働きを低下させるなどといった環境汚染リスクにつながります。
そのほか下水道法に違反してしまうリスクもあるため、事業者関係者だけではなく社会や環境にも悪影響を及ぼしてしまう可能性があるのです。

ダイナテックに依頼するメリット

30年の経験と実績があり、汚れの程度やどんな食品を扱っているかなど状況に応じたサイクルで完全清掃が可能です。コンプライアンスを遵守した高い品質で厨房のグリストラップをきめ細かく清掃します。

グリストラップ清掃の流れ

• 汚れたグリストラップ

  

• 汚れた残菜カゴを
  取り出す

  

• 完全清掃した
  残菜カゴ

  

• 仕切り板を取り外す

  

• 完全清掃した
  仕切り板

  

• 完全清掃された
  グリストラップ